Вопросы и ответы

Люля-кебаб Кебап на персидском, арабском и турецком языках означает просто жареное мясо. «Люля» — «трубка» (напоминает колыбель Тараса Бульбы).

Общие принципы приготовления блюд В отличие от других кавказских народов, грузинские повара часто добавляют орехи в свои традиционные деликатесы.

Немного про стейки Разнообразие стейков, появившихся в наших магазинах за последние два-три года, просто поражает. Есть еще «премиальные»: Рибай, Стриплойн

Мясо рубленое В сегодняшних реалиях современных кухонь, как правило, оснащенных если не по последнему слову техники, то, конечно же, с помощью уже знакомой

Пельмени на сковородке — можно ли жарить? В большинстве рецептов, найденных мировыми кулинарами, по-прежнему готовятся пельмени. Например, итальянские